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Clafoutis de champignon/jambon de Spitie

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recette pour 4 personnes
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INGREDIENTS
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500 gr de champignons
50 gr de beurre
2 tranches de jambon rouge cru
1/2 botte de persil plat
1 belle échalotte
12,5 cl de lait
12,5 de crème fraîche liquide
1 oeuf entier 1 jaune
35 gr de fécule de maïs
1/2 gousse d'ail
sel et poivre

1)coupez en lamelles les champignons lavés - coupeez en lanière le jambon cru -
hachez le persil et l'échalotte -

2) mélangez au fouet le lait, la crème fraîche et les oeufs - ajoutez la fécule de maïs et la gousse d'ail écrasée -

3) préchauffez le four à 180°(ther.6) - poêlez les champignons au beurre - quand ils sont colorés ajoutez le persil, l'échalotte, le jambon salez et poivrez ensuite recouvrir avec le mélange lait-crème-oeuf -

7)mettez au four et laissez cuire pendant 25 à 30 mn -

8) servez en entrée ou pour un diner léger avec une salade verte

bon appétit ----------SPITIE
Source: spitie
Recette # 32535, crée le 2008-04-14 00:00:00 , Vu 29 fois
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