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Clafoutis de crabes des neiges aux légumes de Mamina13

Mamina13
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Pour 4 personnes :

300 g de crabes des neiges
300 g de blancs de poireau
2 cc de margarine à 60%
300 g de chou romanesco
2 oeufs moyens
30 g de gruyère râpé allégé
15 cl de lait écrémé
Sel et poivre

Préchauffer le four à 210 °

Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 mn dans une poêle antiadhésive avec 1 cac de margarine
Cuire le chou romanesco 8 mn en cuit-vapeur
Graisser un plat y répartir les crabes, le poireau, le chou, battre les oeufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer, verser sur la préparation et enfourner pour 25 mn
Laisser tiédir dans le four éteint avant de servir

voir mes recettes ici http://mamina13.canalblog.com/

Source: mamina13
Recette 48029, publiée le 2011-04-04 à 18:16, 406 vues

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