Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Clafoutis de tomates cerises au fromage de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Les clafoutis se font ordinairement avec des fruits, mais il en existe aussi des versions aux légumes. J’ai tenté hier l’expérience et nous n’avons pas été déçus. En revanche, avec les mêmes ingrédients, une omelette aurait été prête en quatre fois moins de temps, et tout aussi délicieuse.

Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d’autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.

Aujourd’hui, des suggestions de recettes pour réaliser des clafoutis fruités, donc sucrés et parfois délicieusement chocolatés.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=47251#47251

Clafoutis de tomates cerises au fromage
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
160 g de tomates cerises
3 tranches de prosciutto
3 oeufs battus
1/3 tasse de crème sure
1/4 tasse de chapelure panko
40 g de fromage, moi gruyère râpé
Ciboulette ou autre herbe fraîche
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four dans un four à 400 °F (200 °C) qu’on réduira ensuite à 350 °F (180 °C) et dure en tout une quarantaine de minutes.

1. Sur une grande plaque à cuisson doublée de papier parchemin, déposer les tomates et les tranches de prosciutto, celles-ci deviendront croquantes comme du bacon au bout de 10 minutes dans le four à 400 °F. Retirer du four et émietter le prosciutto.

2. Beurrer un plat à gratin et y disposer les tomates cerises et les miettes de prosciutto en une seule couche.

3. Battre les oeufs avec la crème sure, puis incorporer la chapelure. Saler et poivrer avant de verser dans le plat à gratin, puis garnir avec la ciboulette et le fromage râpé.

4. Enfourner et cuire 30 minutes. Le dessus du clafoutis doit être doré et l’intérieur bien pris. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Adapté librement pour deux d'une recette de Plats complets, bons pour la santé, Sélection du Reader’s Digest, 1993.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/05/clafoutis-de-tomates-cerises-au-fromage.html
Source: Messidor
Recette # 63659, crée le 2020-05-11 08:53:39 , Vu 128 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.