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Clafoutis léger aux cerises de Clivern

Par Clivern Aucune photo
Dossiers: Desserts 

A+ a-
500 g de cerises (1 pot de griottes)
4 oeufs
250 ml de lait écrémé (1 tasse)
70 g de farine complète (⅓ tasse)
3 cuillerées à soupe de miel liquide
1 sachet de sucre vanillé (ou 2 c. soupe sucre granulé)
1 c. thé vanille
1 pincée de sel

Préchauffer le four sur thermostat 6 (400 F).
Battre les oeufs en omelette, ajouter sel, miel liquide, vanille et mélanger.
Jeter la farine en pluie et remuer jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
Délayer avec le lait.
Laver et équeuter les cerises, ôter ou non les noyaux, puis disposer les cerises dans un moule antiadhésif ou moule beurré.
Verser la pâte sur les cerises.
Faire cuire au four à 400°F pendant 45 minutes.
Avant de servir, saupoudrer le clafoutis avec le sucre vanillé.
Déguster tiède.

Moins calorique et plus authentique que le clafoutis aux cerises douces, le véritable clafoutis se prépare avec des cerises aigres (1 part apporte alors 183 Calories).
Variante : Réalisez un clafoutis à l'ananas en remplaçant les cerises par des dés d'ananas frais (1 part = 184 Calories) ou en conserve égoutté (1 part = 198 Calories).
Source: clivern
Recette # 18128, crée le 2006-02-17 00:00:00 , Vu 133 fois
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