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Clafoutis pomme-poire et chocolat blanc + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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J’avais prévu utiliser deux poires pour ce dessert, mais je n’ai pu en récupérer que l’équivalent d’un seule, les deux étant très abîmées. J’ai donc ajouté une pomme et nous n’avons guère perçu de différence de goût, l’un et l’autre fruit se sont révélés de bonne compagnie, probablement grâce aux pépites de chocolat blanc. Toujours aussi légers et agréables à déguster, ces carrés sont délicieux pour terminer un repas du midi.

Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour neuf carrés
1 poire + 1 pomme, pelées et tranchées
1 c. à soupe de citron frais
1 c. à soupe de cassonade
4 c. à soupe de pépites de chocolat blanc
2 gros œufs
1/3 tasse de lait
1/2 c. à thé d’essence de vanille
1/4 tasse d’huile de pépins de raisin, ou autre huile neutre
1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1/3 tasse d’amandes mondées, moulues finement
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/3 tasse de cassonade
1 pincée de sel

La cuisson se fait dans un four à 400 °F et dure une trentaine de minutes.

1. Beurrer un plat carré allant au four et y disposer les tranches de pomme et de poire. Arroser du jus de citron et parsemer de cassonade et de pépites de chocolat blanc.

2. Dans un bol moyen, battre les oeufs au fouet avec le lait, la vanille et l’huile.

3. Dans un bol un peu plus grand, mélanger la farine, les amandes moulues, la levure, la cassonade et le sel.

4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger à la spatule. Verser cette préparation sur les fruits.

5. Enfourner et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soif ferme. Laisser tiédir avant de servir.

Secret de cuisine
Le clafoutis est meilleur tiède, on réchauffera les portions qui restent 15 secondes au micro-ondes avant de les servir. Délicieux avec du yogourt à la vanille.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/01/clafoutis-pomme-poire-et-chocolat-blanc.html

Source: Messidor
Recette # 65152, crée le 2021-01-15 17:13:12 , Vu 218 fois
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3 Commentaires et 2 réponses

2021-01-16
3 ième ingrédient, 1cas de cassonnade et en avant dernier 1/3 de tasse?

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16 janvier 2021, 12:06
mon erreur chère Messidor; en relisant, j'ai vu que tu soupoudrait les fruits avec la première cuillerée

2021-01-23
Bonjour Catou,
Merci de lire mes recettes et de les corriger quand tu trouves des erreurs.
:-)))

Répondre au commentaire


26 janvier 2021, 10:31
J'adore tes recettes et les partage avec mes amies

2021-01-26
Merci Catou,
Formidable, continue, je vais faire de même, vive les partages !

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