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Cobbler banane, ananas, coco de Nell

Nell
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Cobbler banane, ananas, coco

Un cobbler inspiré par Angelicou, l'idée des bananes, de l'ananas frais et de la noix de coco vient d'elle, j'ai remplacé la noix de coco pour de la crème de coco et ajouté un peu de sucre. Je vous laisse en fin de recette le lien vers la recette du cobbler aux bleuets d'Angelicou, c'est une recette à essayer et à adapter à vos goûts; j'ai adoré ce cobbler, il est parfait! Les cobblers sont très facile à faire et à réussir.

Ici j'ai fait une pâte de mon cru, je voulais une petite recette qui donne que quatre petites portions. Une recette facile a faire pour deux, il suffit de diviser les ingrédients en deux et pour l'oeuf, on ne mets que le blanc. Puis on cuira dans deux ramequins.


Ingrédients :

La pâte :
½ tasse de farine
¼ tasse de sucre
1 c. à thé rase de poudre à pâte
1 pincées de sel
5 c. à soupe de beurre ou de margarine (froid)
1 œuf
2 c. à soupe de lait.
½ c. à thé d'essence de vanille pure

Les Fruits:
1 bananes
1 tasse d'ananas frais finement émincé
½ tasse de crème de coco, le lait convient
¼ tasse de sucre


Procédure:

Mélanger les cinq premiers ingrédients et couper y le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.

Mélanger l'œuf, le lait et l'essence puis d'un coup le verser sur le premier mélange. Avec une fourchette on mélange tout juste pour avoir une pâte sans trace de farine.

Mettre les fruits dans un plat à four de 5 X 7 pouces.

Déposer la pâte à la cuillère sans chercher à égaliser ou à couvrir totalement les fruits.
Cuire au four préchauffé à 375°F pour environ 35 minutes. On veut un beau doré en surface.

Note:

Pour les fruits, on peut faire ce qui nous plaît soit un mélange ou encore utiliser qu'une seule variété.

C'est une bonne idée de mettre un plateau sous le plat de cuisson, il n'est pas rare de voir le cobbler déborder.


Lien vers le délicieux cobbler aux bleuets d'Angelicou. Un délice!
https://passionrecettes.com/voirRecette-cobbler-aux-bleuets-45005.html


Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 67129, crée le 2022-03-17 07:18:35 , Vu 236 fois
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