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Cocktail à la rhubarbe de Germaine gloutnez

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Dix-septième semaine - MERCREDI

COCKTAIL À LA RHUBARBE - CÔTELETTES D'AGNEAU À L’ORIENTALE - RIZ BOUILLI - POIS VERTS AU BEURRE - SALADE DE LAITUE ET TOMATES - CRÈME DE MANDARINE
1/2 tasse de jus de rhubarbe
1/2 tasse de jus d'orange
1 tasse de jus de pamplemousse
1/2 c. à thé de zeste de citron

Mettre 6 cubes de glace dans un pot; y verser tous les ingrédients, sucrer au goût, laisser reposer, couvert, 30 minutes.

Placer un glaçon dans chaque verre et verser le jus de fruits.

Pour obtenir du jus de rhubarbe: placer la rhubarbe lavée, coupée en bouts mais non pelée, dans un pyrex, la sucrer légèrement, mettre le couvercle et placer au four doux 300°F jusqu'à ce que la rhubarbe soit complètement défaite et couler.

Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69623, crée le 2022-08-05 11:18:56 , Vu 48 fois
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