Coeurs d'artichaut en salade - pol martin de Callyoe
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Coeurs d'artichaut en salade
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 à 6 personnes
3 c. soupe de mayonnaise
1 c. soupe de cari
6 coeurs d'artichaut cuits, en quartiers
3 oignons verts, hachés
1 tasse d'ananas en cubes
1 tasse de riz cuit
½ branche de céleri, en dés
1 tasse d'olives noires, dénoyautées
jus de citron
quelques gouttes de sauce Worcestershire
sel, poivre, paprika
Mélanger mayonnaise et cari. Mettre de côté.
Mettre coeurs d'artichaut, oignons verts, ananas, riz, céleri et olives dans un bol. Verser la mayonnaise au cari sur les ingrédients et bien mélanger.
Arroser de jus de citron. Ajouter la sauce Worcestershire. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Mélanger la salade.
Servir sur des feuilles de laitue.
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 à 6 personnes
3 c. soupe de mayonnaise
1 c. soupe de cari
6 coeurs d'artichaut cuits, en quartiers
3 oignons verts, hachés
1 tasse d'ananas en cubes
1 tasse de riz cuit
½ branche de céleri, en dés
1 tasse d'olives noires, dénoyautées
jus de citron
quelques gouttes de sauce Worcestershire
sel, poivre, paprika
Mélanger mayonnaise et cari. Mettre de côté.
Mettre coeurs d'artichaut, oignons verts, ananas, riz, céleri et olives dans un bol. Verser la mayonnaise au cari sur les ingrédients et bien mélanger.
Arroser de jus de citron. Ajouter la sauce Worcestershire. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Mélanger la salade.
Servir sur des feuilles de laitue.
Source: callyoe
Recette #
46508, crée le
2010-10-28 23:03:02
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