Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coeurs de poulet aux champignons et moutarde à l'ancienne de Kat34

Kat34
Par Kat34 Aucune photo
Portions: 4Cuisine: FrançaiseDossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-
Lorsque j'ai des coeurs de poulet, je fais souvent cette recette que j'avais prise sur le site "Marmiton".
Elle a tellement fait l'unanimité, que désormais, je prépare également les foies de volailles de cette façon.
J'accompagne en général ce plat de riz nature ou d'une purée de pommes de terre.
- 600 g de coeurs de poulet
- 250 g de champignons épluchés et émincés (peuvent être remplacés par une boîte de champignons)
- 1 gros oignon finement émincé
- 20 cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- Huile d'olive
- Sel, poivre

PRÉPARATION

Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons.

Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les coeurs de poulet et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Rajoutez ensuite la crème fraîche et la moutarde, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez encore mijoter 10 minutes.

Si la crème à trop épaissi, vous pouvez rallonger la sauce avec un peu de lait et donner quelques bouillons pour une texture crémeuse et nappante.




Source: Kat34
Recette # 71328, crée le 2022-11-27 14:11:52 , Vu 306 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires et 2 réponses

2022-11-28
Bonjour Kat,

Ce qu'elle me tente cette recette, je vais l'essayer aussitôt que j'ai des cœurs de poulet.

Merci pour le partage.

Répondre au commentaire


28 novembre 2022, 12:48
Bonjour Nell,

Avec plaisir !

Surtout, n'hésitez pas à me donner votre retour une fois réalisée.

J'espère vraiment que cette recette vous régalera autant que moi.



2022-12-04
Bonjour Kat,

Ça y est la recette a été faite, je me suis régalé et pas qu'un peu, un délice pour qui aime les cœurs de poulet.

Recette à refaire c'est certain, super l'idée de la crème avec les abats, je n'y aurais pas pensé, je vais retenir et faire comme toi appliquer l'affaire au foie et peut-être même aux gésiers.

Grand merci pour ce partage qui a fait mon bonheur.

Au plaisir.

Répondre au commentaire


07 décembre 2022, 07:28
Merci beaucoup Nell pour ce retour. Çà me fait très plaisir !

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé