Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coeurs moka pour presse à biscuits de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
A+ a-
Donne environ 108 biscuits

Pour les coeurs:
2 c. À table de poudre de café à expresso
1 c. À table d’eau
2 ¼ tasses de farine tout usage
¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
½ c. À thé de muscade moulue
½ c. À thé de sel
1 tasse de beurre non salé, à la température ambiante
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. À thé d’essence de vanille

Glace:
2/3 tasse de sucre à glacer
2 c. À thé d’eau
Colorant alimentaire rouge en pâte, en gel ou en poudre

Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.

Dans un petit bol, mélanger ensemble la poudre de café et l’eau et bien dissoudre.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la muscade et le sel jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre, l’oeuf et l’essence de vanille à vitesse moyenne jusqu’à texture légère et duveteuse, environ 3 minutes. Ajouter le café dissout en battant.

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en brassant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Verser le mélange par cuillérée dans la presse à biscuits munie du disque « coeur ». Presser la pâte sur une plaque à biscuits non graissée à 1 pouce d’intervalle.

Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient secs. À l’aide d’une spatule métallique, transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.

Pour préparer la glace, mélanger ensemble 1/3 tasse du sucre à glacer et 1 c. À thé de l’eau jusqu’à texture lisse et facilement versable.

Dans un autre bol, mélanger ensemble l’autre 1/3 tasse de sucre à glacer, 1 c. À thé d’eau et un peu de colorant rouge jusqu’à texture lisse et facilement versable.

Placer chaque couleur dans un sac de type Ziploc. Couper un tout petit bout au coin de chaque sac et verser les 2 couleurs en même temps sur les biscuits. Laisser les biscuits reposer à la température ambiante jusqu’à ce que la glace soit sèche.

Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante jusqu’à 1 semaine.

Variantes:

Pour des couronnes moka, utiliser le disque « couronne » sur la presse à biscuits et substituer le colorant rouge par du colorant vert.

http://www.christmas-cookies.com/recipes/cookiepresscookies.html


Source: Tomatecerise
Recette # 19038, crée le 2007-11-30 00:00:00 , Vu 167 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé