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Colcannon (chou braisé) de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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Un délicieux mélange de chou, de pommes de terre et d’oignons verts.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 6 portions
Ingrédients :
 500 g (1 lb) de pommes de terre ( ou 3 grosses)
 500 g (1 lb) de chou (ou 1/2 petit)
 3 ou 4 oignon verts hachés
 60 ml (1/4 tasse) de lait
 beurre
 sel et poivre

Méthode :
1. Peler les pommes de terre et les faire bouillir. Enlever la partie dure du chou. Le hacher en fines lanières et le cuire à la vapeur jusqu’à tendreté, environ 10 minutes.
2. Faire dorer légèrement les oignons verts dans un peu de beurre.
3. Réduire les pommes de terre en purée, puis incorporer le chou et les oignons. Ajouter le lait et le beurre. Saler et poivrer au goût.
4. Mettre au four à 180 °C (350 °F) environ 15 minutes.
Source: myls53
Recette # 30638, crée le 2008-01-16 00:00:00 , Vu 25 fois
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