Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Comment faire griller des amandes tranchées de Corralou

Corralou
Préparation: 2 minCuisson: 4 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte 

A+ a-
Pourquoi faire griller les amandes ?
Torréfier les amandes adoucit leur amertume, retire l'humidité et concentre un maximum d'arômes. Cela donne une saveur grillée et les rend plus appétissantes en dorant.

Si vous déposez des amandes tranchées sans les griller sur vos gateaux crémés ils deviennent molles et humides et ont un goût bizarre. Mieux vaut les grillées elles seront délicieuses.
Faire griller des amandes au four


Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C.350 f.

La température ne doit pas être trop élevée pour ne pas les brûler. Répartissez les amandes sur une plaque de cuisson non recouverte, en une couche uniforme et sans qu’elles ne se chevauchent.

Enfournez ensuite pendant 4 minutes. Versez les amandes sorties du four sur une plaque froide pour stopper leur cuisson ou sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une planche à découper par exemple.

Laissez-les refroidir avant de les stocker dans un bocal hermétique.

Conseil
La période des fêtes est le temps idéal pour servir des amandes grillées en décoration sur les gâteaux, biscuits, crème, moka, etc. Les amandes grillées possèdent un goût unique.
Source: Corralou
Provenance: internet
Recette 71385, publiée le 2022-12-10 à 01:49, 1950 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé