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Comment faire les crêpes aux pommes de terre au mélangeur de Jehane Benoit

A+ a-
¼ tasse de lait
2 œufs
1 petite échalote, coupée en 3
1½ c. à thé de sel
1½ tasse de pommes de terre crues, coupées en cubes d’½"
¼ tasse de farine
¼ c. à thé de poudre à pâte

Mettre tous les ingrédients dans la jarre de l’appareil en suivant l’ordre indiqué.

Couvrir et mélanger à pleine vitesse pendant 5 ou 6 secondes.

Verser la pâte par cuillerée à soupe sur une plaque à crêpes, légèrement graissée.

Lorsque la crêpe est dorée d’un côté, la retourner et la faire dorer de l’autre côté.

Servir avec de la crème sure et de la ciboulette, avec de la confiture ou de la compote de pommes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74255, publiée le 2024-01-06 à 00:21, 70 vues

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