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Comment faire un sorbet en 2 minutes au mélangeur de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse de morceaux d’ananas frais
3 oranges pelées en quartiers
½ tasse de crème ou de lait condensé
Le jus d’½ citron
3 c. à soupe de sucre*
1 tasse de glace pilée

* Si on utilise de la crème, il est préférable d’ajouter 6 c. à soupe de sucre ; le lait condensé étant sucré, 3 c. à soupe suffisent.

Mettre dans la jarre l’ananas, l’orange, la crème, le jus de citron et le sucre.

Couvrir et mélanger pendant 1 minute.

Ajouter la glace et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et léger.

Plus il y a de glace, plus le mélange devient épais.

Servir sans délai.

On peut varier ce sorbet au goût en changeant les fruits demandés par d’autres en quantités égales.

Par exemple : 1 tasse de fraises peut remplacer l’ananas, et 1 tasse de pêches, les oranges, ou bien 2 tasses de fraises, si l’on n’utilise qu’un seul fruit, et ainsi de suite.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74245, publiée le 2024-01-05 à 17:03, 39 vues

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