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Compote aux pommes de Germaine Gloutnez

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Faire cuire 5 à 6 pommes, les passer en purée, ajouter 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de raisins secs, une pincée de cannelle, le zeste râpé d'un citron, 2 c. à table de jus de citron; faire chauffer au point d'ébullition.
Verser dans des coupes, saupoudrer d'amandes en filets.
Servir très frais.
On peut ajouter plus de sucre au goût.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Source: Germaine gloutnez
Recette 23191, publiée le 2009-08-31 à 20:40, 575 vues

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