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Compote aux pommes - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 3e série - No. 34 (138)



Pour 6 à 8 personnes

10 pommes à cuire vidées, pelées et émincées
1/2 tasse de cassonade
2 c. soupe de rhum
1 c. soupe de miel
1 c. soupe de cannelle
1/2 tasse de granola
1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
1 c. soupe de beurre
2 c. soupe de beurre fondu

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une grande casserole, mettre les pommes, la cassonade, le rhum, le miel et la cannelle. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps.

Retirer le couvercle et continuer la cuisson pendant 10 minutes.

Dès que la compote est cuite, la retirer du feu et la verser dans un plat à gratin beurré et mettre de côté.

Dans un bol, mettre le granola, la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre. Mélanger le tout.

Étendre le mélange sur les pommes et mettre au four à "broil" pendant 7 à 8 minutes.

Servir avec de la crème fraîche.


Source: callyoe
Recette 41670, publiée le 2009-12-11 à 20:48, 668 vues

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