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Compote de citrouille de Melam

Melam
Par Melam Aucune photo
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12 tasses de citrouille en petits cubes
1 et ½ tasse d'eau
3 tasses de sucre.

Déposer tous les ingrédients dans un grand chaudron et faire fondre le sucre doucement.

Amener à ébullition.

Diminuer le feu à moyen et faire cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que toute la citrouille soit transparente.

A la fin de la cuisson j'ai mis en compote grossière (avec des morceaux) avec mon pilon à pommes de terre.

Ensuite j'ai mis dans des pots stérilisés.

Ça a donné un peu plus de 7 tasses de compote.

Je garde 2 pots pour consommation immédiate et je congèle le reste dans des pots de 1 tasse pour en avoir dans le courant de l'hiver.

Source: Melam
Recette # 23481, crée le 2006-10-23 00:00:00 , Vu 1949 fois
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2 Commentaires

Craterelle
2006-10-23
Mon amie Lise a fait ta recette pour apporter à l'Age d'Or et cela a fait un succès.
merci Melam

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2006-10-23
Merci beaucoup Craterelle pour ton bon commentaire, c'est très gentil, ça me fait bien plaisir que ton amie et ses amis l'aie aimée.
Bonne journée.

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