Compote de clémentines de Messidor
(Improvisée le 13/03/07)
Ingrédients – 1 tasse
8 clémentines
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 morceau de gingembre, pelé (facultatif)
Préparation
Presser quatre des clémentines et mettre le jus et la pulpe dans une petite casserole à fond épais.
Peler les autres clémentines, les couper en tranches et les défaire en petits morceaux. Ajouter dans la casserole et le morceau de gingembre.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le sirop épaississe, soit 1 heure environ.
Retirer le morceau de gingembre, empoter ou déguster.
Ingrédients – 1 tasse
8 clémentines
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 morceau de gingembre, pelé (facultatif)
Préparation
Presser quatre des clémentines et mettre le jus et la pulpe dans une petite casserole à fond épais.
Peler les autres clémentines, les couper en tranches et les défaire en petits morceaux. Ajouter dans la casserole et le morceau de gingembre.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le sirop épaississe, soit 1 heure environ.
Retirer le morceau de gingembre, empoter ou déguster.
Source: Messidor
Recette
26507, publiée le
2007-03-15 à 00:00, 292 vues