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Compote de rhubarbe de Five Roses

A+ a-
2 tasses de rhubarbe pelée*, en morceaux de 1 "
¾ de tasse de sucre
½ c. à thé de zeste d’orange râpé
1 c. à table d’eau

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre, de 20 à 25 minutes (moins longtemps pour la rhubarbe rose). Goûter et sucrer davantage si nécessaire. Servir chaud ou froid.

Donne environ 4 portions

* Il n’est pas nécessaire de peler la rhubarbe rose.

Source: Five Roses
Recette 34439, publiée le 2024-01-21 à 14:05, 163 vues

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