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Concombres braisés de Jehane Benoit

A+ a-
4 petits concombres
3 c. à soupe de beurre
¼ tasse de consommé
1 pincée de poivre
2 c. à thé de persil ou de ciboulette

1. Peler les concombres. Les tailler en deux en longueur. Enlever les graines.

2. Faire fondre le beurre dans un poêlon, y faire dorer les concombres pendant 5 minutes.

3. Ajouter le consommé et le poivre, couvrir et cuire à feu lent pendant 5 minutes. Pour servir, saupoudrer avec le persil ou la ciboulette.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73185, publiée le 2023-10-13 à 21:37, 29 vues

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