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Concombres tranchés de ma mère de Smarties

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Ingrédients :
1 gallon concombres tranché,
8 oignons tranché,
2 piments vert haché,
1 piments rouge haché,
½ tasse de gros sel.

Tout couper les légumes. Meler le tout dans une pinte de glace
concassée. Apres ajouter le sel, couvrir avec un linge. Reposer pendant
3 hr. Égoutter.

Pour faire le sirop :
4 tasse sucre,
2 c.a.tab. graine de céleri,
½ c.a.thé de tuméric(curcuma),
½ c.a.thé clou girofle,
5 tasse de vinaigre.

Méler le tout et faire chauffer, ajouter les légumes, mettre sur un feu
lent. Brasser lentement, chauffer jusqu'au point de bouillir, mais ne
pas faire bouillir. Empoter et sceller.

Smarties xx

Combien ça fait 1 gallon comme quantitée ??

1 gallon = 16 tasses a mesurer!
Calcule entre 13 et 16 concombres,
ca dépends toujours de la grosseur de tes concombres!!
Et tu les tranche minces, pas comme une feuille de papier quand meme, mais mince et tres important de ne pas les faire bouillir quand tu les mets dans le vinaigre bouillant!!

Bye!
Smarties xx

Source: Smarties
Recette 1072, publiée le 2003-09-09 à 00:00, 626 vues

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