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Condiment aux concombres et aux oignons de Heinz

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Source : Le livre des marinades de Heinz

6 tasses de concombres pelés, finement hachés (4 ou 5 gros)
1 tasse d'oignon finement haché
1 c. à soupe de sel
1-1/4 tasse de vinaigre blanc Heinz
3/4 tasse de sucre granulé
1/2 c. à thé de poivre blanc

Peler les concombres, enlever les graines et les hacher finement.
Ajouter l'oignon et le sel.
Laisser reposer 1 heure, puis bien égoutter dans une passoire.
Mélanger le vinaigre et le sucre; amener à ébullition.
Ajouter le piment et les légumes égouttés.
Mettre dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 3 chopines.

Mireille


Source: Heinz
Recette # 21419, crée le 2006-07-26 00:00:00 , Vu 270 fois
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