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Condiment aux légumes de Heinz

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Source : Le livre des marinades de Heinz

1 petit chou
3 oignons moyens
3 carottes moyennes
2 piments verts
1 piment rouge doux
1-1/2 tasse de vinaigre blanc Heinz
3/4 tasse de sucre granulé
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri

Passer tous les légumes au hachoir avec la lame grossière (ou bien, hacher finement le chou, les oignons et les piments; râper les carottes).
Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui restent; amener à ébullition. Ajouter les légumes, ramener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
A la cuiller, verser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 3 chopines.

Mireille

Source: Heinz
Recette 21417, publiée le 2006-07-26 à 00:00, 289 vues

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