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Confit d'oignons façon tajine de Auraronde

Par Auraronde Aucune photo
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Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures

Ingrédients :
1 kg d'oignons blanc
1 c. à café de cannelle
1 morceau de 2 cm de gingembre frais pressé au presse-ail
1 pincée de safran
3 c. à soupe de miel
50 g de beurre
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Faites suer les oignons émincés dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides (comptez 45 min, voire 1 heure, à tout petit feu).
Ajoutez-y 1 c à soupe de miel, et laissez cuire jusqu'à légère coloration.
Ajoutez les épices, le beurre, le reste du miel, couvrez, et laissez mijoter sur feu doux pendant 1 heure.
Salez, poivrez.

Source: auraronde
Recette # 30480, crée le 2008-01-05 00:00:00 , Vu 87 fois
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