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Confit de courgettes et tomates de Brucia57430

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Cuisson : ± 30 mn - Thermostat du four : à fond (au maximum)
Les quantités des ingrédients sont variables car ils dépendent de la taille du plat à gratin utilisé.

Huile d'olive
Oignons
Courgettes
Tomates
Gruyère râpé
Sel - poivre (ou Persillade de Ducros)

Préchauffez le four pendant 5 à 10 mn. Eplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans de l'huile d'olive. Entre temps, coupez les courgettes et les tomates en rondelles. Tapissez le fond d'un plat allant au four avec les oignons.
Alternez ensuite : 1 rondelle de tomate / 1 rondelle de courgette jusqu'à épuisement des stocks. Enfournez à four chaud (à fond) pendant 15 mn. Ressortez le plat du four et parsemez de gruyère râpé. Remettez au four pendant 15 à 20 mn (selon la coloration désirée du gruyère).


Source: Brucia57430
Recette # 49621, crée le 2011-07-25 08:31:41 , Vu 180 fois
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