Confiture aux prunes d'automne au micro-ondes de Chow Chow
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit
1 1/2 lb de prunes bleues d'automne
1 lb de pommes sauvages ou sures tranchees ou hachees
4 tasses de sucre
1 tasse de feuilles de menthe fraiches
Laver les prunes, les couper tout autour sans les peler.
Laver les pommes, les peler et enlever le coeur
Mettre le sucre dans un bol, y ajouter les fruits et recouvrir de feuilles de menthe.
Cuire aux micro-ondes, a decouvert, 15 minutes a high. Bien remuer.
Cuire aux micro-ondes 10 minutes a high, remuer et cuire au micro-ondes 10 minutes a Medium.
Verser dans des bocaux sterilises..
La recette dit qu'il n'est pas necessaire d'enlever les noyaux car ils floteront a la surface lorsque la confiture sera cuite..