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Confiture de cerises de terre à l'estragon de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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1/2 tasse d'eau
4 tasses de cerises de terre
1 tasse de sucre (moi 3/4 de sucre de canne granulé)
Le zeste d'un citron
Le zeste d'une orange
le jus de 1/2 citron
1 c. à soupe d'estragon frais haché

Porter l'eau à ébullition avec les cerises de terre et le sucre. Ajoutez les zestes, laisser mijoter au moins 15 min. Retirer du feu et ajouter le jus de citron et l'estragon. Verser dans des pots et conserver au frigo.

(moi, j'ai fait cuire un peu plus longtemps pour avoir une texture qui ressemble plus à une compote, étant donné que j'ai diminué la quantité de sucre)

Excellent avec des viandes grillées (surtout le canard) et des fromages goûteux, mais très bonne aussi sur des rôties le matin

SOURCE: Tiré du magazine «Signé M» - Les meilleures recettes du marché avec Louis-François Marcotte
Source: puce313
Recette # 52880, crée le 2012-10-02 08:38:05 , Vu 274 fois
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