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Confiture de coings en quartiers de Youmie5050

Par Youmie5050 Aucune photo
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3kg de coings bien mûrs,
le poids des fruits épluchés en sucre,
1/2 litre d'eau,
1 citron

Épluchez les coings et coupez les en quartiers en ôtant les morceaux très durs.
Au fur et à mesure, mettez les fruits épluchés dans une bassine contenant de l'eau et le jus du citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Égouttez les fruits, pesez-les et pesez également le sucre nécessaire;
mettez ce sucre dans la bassine à confitures avec juste assez d'eau pour le mouiller.
Ajoutez les coings, faites cuire doucement (1 heure) jusqu'à ce que la pulpe des coings soit transparente et confite dans le sirop.
Vérifiez la cuisson.
Écumez et mettez en pots.
Source: youmie5050
Recette # 19726, crée le 2006-04-09 00:00:00 , Vu 80 fois
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