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Confiture de fraises de Mimicoccie

Par Mimicoccie Aucune photo
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La recette prend 5 jours à faire mais elle vaut la peine c'est vraiment bon!

Premier jour: on recouvre les fraises de sucre pendant 24 heures
Deuxième jour: on les fait bouillir exactement 5 minutes à partir du point d'ébullition.
Troisième jour: on les fait bouillir 6 minutes à partir du point d'ébullition
Quatrième jour: on les fait bouillir 7 minutes à partir du point d'ébullition
Cinquième jour: on les mets en pots stériliser

Moi ce que je fait je laisse les confitures dans le chaudron durant tout le procèdé comme ça je ne perds pas de sucres ni de fraises.
C'est exquis

p.s. il faut laisser les fraises complète (on enlève la queue mais on ne les coupes pas)


Source: mimicoccie
Recette # 22396, crée le 2006-08-25 00:00:00 , Vu 442 fois
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7 Commentaires

2006-08-25
Es ce toujours un 24 heures à chaque jour

Disons que je fais mon premier 5 minutes le matin à 9h. es ce que pour le 6 minutes sa va aller à 9 h. le lendemain matin ou le soir même à 9h. ?????

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2006-08-25
Encore une question

Tu ne dit pas combien de fraise et de sucre
Merci

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2006-08-25
Non on ne peut pas faire ça le meme jour, car il faut laisser les fraises et le sucre macérer ensemble.

Et pour la quantité de fraise et de sucre il n'y en a pas il faut tout simplement recouvrir les fraises avec du sucre.

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2006-08-25
Je pense que sa va être un peu compliquer car en ne sachant pas la quantité de sucre et de fraise c'est surtout pour la conservation ( sucre )

et pour le premier 24 heure je savais que ce n'était pas la même journée c,est pour les autres jours que je posais la question

Merci de m'avoir répondu

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2006-08-25
Je voudrais savoir pour ton premier jour quand tu ditles fraises et le sucre pendant 24heures ses tu a temperature de la piece ou au refrigerateur.Merci.

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2006-08-25
Au frigo et pour la conservation il faut stériliser les pots, la bonne vieille méthode ;) mais la recette est succulente!!!

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2006-08-25
Merci,de m'avoir repondu ses apprecier.

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