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Confiture de noël de Nougat

A+ a-
1 livre de fraises
3 tasse de canneberges fraîches
1 orange en quartier
4 tasses de sucre
½ tasse d’eau
1 enveloppe de Certo liquide
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle moulu

Pulser les canneberges et les quartiers d’oranges pelées dans le bol du robot pour obtenir un mélange haché grossièrement.
Ajouter les fraises, le clou de girofle et la cannelle, pulser pour obtenir un mélange uniforme. Mettre dans un chaudron avec le sucre et l’eau, amener doucement à ébullition en brassant
constamment pour dissoudre le sucre, laisser bouillir 2 ou 3 minutes, ajouter le certo, laisser bouillir encore 2 minutes en écumant le dessus.
Mettre dans des pots stérilisés.
Délicieux servi avec des muffins aux canneberges.

Source: Nougat
Recette # 11755, crée le 2004-10-12 00:00:00 , Vu 204 fois
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