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Confiture de pêches et de fraises ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
Rendement: Environ 8 pots de 250ml.(1 tasse)

8 tasses de pêches en cubes, pelées(environ 4 lb. de pêches à l'achat)
5 tasses de fraises équeutées et coupées en quartier(environ 1 1/4 lb. à l'achat)
4 tasses de sucre
1/2 tasse de jus de citron.

Préparation:

Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter doucement à ébullition en remuant fréquemment.

Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu'à ce que le thermomètre indique 104C ou 219F.

Écumer soigneusement et remuer fréquemment durant la cuisson.

Verser dans des pots stérélisés.Congeler pour une plus grande période de conservation.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44976, crée le 2010-06-08 07:06:34 , Vu 299 fois
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