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Confiture de prunes aux pommes de Youmie5050

Par Youmie5050 Aucune photo
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3kg de reines-claudes,
1kg de pommes reinettes,
1kg de sucre

Mettez le sucre et trois grands verres d'eau dans la bassine à confiture. Faites chauffer tout doucement jusqu'à ce que le sucre soit au perlé.
Versez alors les prunes dénoyautées et coupées en deux, et les pommes épluchées et coupées en lamelles.
Laissez cuire dans le sirop, en remuant pendant dix mn.
Mettez les fruits dans une passoire et laissez égoutter le jus.
Faites concentrer ce jus jusqu'à ce qu'il forme une gelée.
A ce moment, remettez les fruits, remuez et faites bouillir quelques mn. Laissez reposer hors du feu et mettez en pots lorsque la confiture est tiède. Les tranches de pommes paraissent glacées et tout en donnant une excellente apparence à la confiture, facilite la prise en gelée.
Source: youmie5050
Recette # 19723, crée le 2006-04-09 00:00:00 , Vu 193 fois
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