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Confiture de tomates vertes ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:

12 tasses de tomates vertes, coupées en dés(équivalent de 5 lbs. à l'achat)
2 pommes Mc Intosh, pelées, épépinées et coupées en dés
6 tasses de sucre
1/2 tasse de jus de citron.

Méthode:

Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment.

Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter
1 h 15, jusqu'à ce que thermomètre indique 104 degrésC.(219 degrés F.)
Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.

Verser dans des pots stérélisés, ou congeler.

NOTE: Cette confiture se mange au petit déjeuner, sur des rôties ou des croissants.

Absoluement spécial !!!.....

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44858, crée le 2010-05-29 13:21:21 , Vu 360 fois
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