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Confiture de tomates vertes et lime de Jill nice

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1 kilo ou 2 livres et 4 onces de petites tomates vertes
725 g ou 1 livre et 12 onces de sucre blanc
1 lime
gousse de vanille

Laver,sécher et trancher les tomates finement.
Mettre en étages avec le sucre et laisser reposer 24 heures.

Trancher la lime en tranches fines, jeter les noyaux.

Tout mettre en chaudron, avec la gousse de vanille et amener à ébullition.Ecumer et mijoter doucement en brassant pour obtenir une confiture dorée, environ 2 heures.

Enlever la gousse avant de mettre en pots chauds et stériles.Essuyer et passer en bain d'eau bouillante 10 minutes.

Source: Jill nice
Recette # 15762, crée le 2005-09-13 00:00:00 , Vu 147 fois
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