Confiture pour sundae et autres de Nell
Confiture pour sundae
Une confiture peu sucrée qui fait chaque année mon bonheur! Un souvenir de l'adolescence dont je ne le lasse pas.
Elle ne se conservera pas bien autrement qu'au congélateur, je l'emballe en quantité de une tasse ce qui fait que je la passe toujours assez vite une fois décongelée. A deux portions par sacs les dangers d'en perdre est pratiquement nul.
J'essaies toujours d'avoir des petites fraises bien rouges.
Ingrédients :
4 paniers de fraises d'un litre
1½ tasse de sucre divisé
1 demi jus de citron
Procédure :
Nettoyer et couper les fraises en morceaux.
A chaque panier de fraise arrangé on saupoudre de ¼ tasse de sucre.
Une fois fini on couvre et on met au réfrigérateur pour 24 heures.
Après ce temps verser dans un tamis, récupérer le jus et le mettre dans un chaudron.
Ajouter la demi tasse de sucre restante et porter à ébullition moyenne.
On laissera réduire de moitié.
Une confiture peu sucrée qui fait chaque année mon bonheur! Un souvenir de l'adolescence dont je ne le lasse pas.
Elle ne se conservera pas bien autrement qu'au congélateur, je l'emballe en quantité de une tasse ce qui fait que je la passe toujours assez vite une fois décongelée. A deux portions par sacs les dangers d'en perdre est pratiquement nul.
J'essaies toujours d'avoir des petites fraises bien rouges.
Ingrédients :
4 paniers de fraises d'un litre
1½ tasse de sucre divisé
1 demi jus de citron
Procédure :
Nettoyer et couper les fraises en morceaux.
A chaque panier de fraise arrangé on saupoudre de ¼ tasse de sucre.
Une fois fini on couvre et on met au réfrigérateur pour 24 heures.
Après ce temps verser dans un tamis, récupérer le jus et le mettre dans un chaudron.
Ajouter la demi tasse de sucre restante et porter à ébullition moyenne.
On laissera réduire de moitié.
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Source: Nell
Recette
64016, publiée le
2020-07-08 à 17:52, 866 vues
