Conseils importants pour réussir les marinades de Heinz
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Source : Le livre des marinades de Heinz
La conservation des aliments sous forme de marinades est un art très ancien.
Certaines familles possèdent des recettes précieuses qu'elles se passent de génération en génération, qu'elles s'échangent et remettent à jour.
Avec l'avènement de la nouvelle technologie, les aliments que l'on achète tout préparés ont souvent remplacé les méthodes anciennes de préparation à domicile, qui demandaient beaucoup de temps.
Mais le regain de popularité des conserves et des marinades faites chez soi reflète l'appréciation croissante du plaisir authentique qu'il y a à transformer les fruits et légumes du jardin en créations savoureuses destinées à égayer la table familiale ou à être offertes en cadeau.
Rien ne saurait égaler le sentiment de fierté que l'on éprouve à serrer le dernier couvercle d'une série de bocaux au con tenu de couleurs vives.
A moins que ce ne soit le plaisir qu'il y a à y goûter pour la première fois.
Cette collection de recettes de Heinz vous offre également un autre avantage... elle vous offre le bon goût et les belles couleurs des marinades à l'ancienne mode, mais d'après un mode de préparation moderne et rapide.
Nous avons pris soin de choisir des ingrédients simples et des modes de préparation faciles à suivre.
Plus besoin de passer de longues heures (voire des journées entières) dans une cuisine surchauffée, au milieu d'ustensiles compliqués, à hacher, broyer, faire tremper et mijoter les fruits et légumes, tout en "espérant pour le mieux".
Mais ces recettes ont conservé l'arôme irrésistible et le bon goût naturel des marinades et condiments d'autrefois.
Bon nombre de ces recettes proviennent de pages rédigées à la main, jaunies par le temps et l'usage, et de coupures d'anciennes collections; elles ont été remises à jour et modernisées, sans sacrifier en rien la bonne saveur des marinades d'autrefois.
Aujourd'hui, faire des marinades chez soi est tellement facile et tellement agréable, même pour une débutante, que vous voudrez faire des recherches parmi les anciens trésors de votre famille.
Vous y trouverez peut-être des recettes à rajouter à votre collection provenant des cuisines Heinz.
Heinz offre un vaste choix de formats et de variétés depuis le format pratique de 14 onces à bouchon gicleur jusqu'au format économique de 160 onces. Il existe du vinaigre de malt, du vinaigre blanc et du vinaigre de cidre, pour satisfaire toutes les exigences dans la confection de marinades et de conserves.
La conservation des aliments sous forme de marinades est un art très ancien.
Certaines familles possèdent des recettes précieuses qu'elles se passent de génération en génération, qu'elles s'échangent et remettent à jour.
Avec l'avènement de la nouvelle technologie, les aliments que l'on achète tout préparés ont souvent remplacé les méthodes anciennes de préparation à domicile, qui demandaient beaucoup de temps.
Mais le regain de popularité des conserves et des marinades faites chez soi reflète l'appréciation croissante du plaisir authentique qu'il y a à transformer les fruits et légumes du jardin en créations savoureuses destinées à égayer la table familiale ou à être offertes en cadeau.
Rien ne saurait égaler le sentiment de fierté que l'on éprouve à serrer le dernier couvercle d'une série de bocaux au con tenu de couleurs vives.
A moins que ce ne soit le plaisir qu'il y a à y goûter pour la première fois.
Cette collection de recettes de Heinz vous offre également un autre avantage... elle vous offre le bon goût et les belles couleurs des marinades à l'ancienne mode, mais d'après un mode de préparation moderne et rapide.
Nous avons pris soin de choisir des ingrédients simples et des modes de préparation faciles à suivre.
Plus besoin de passer de longues heures (voire des journées entières) dans une cuisine surchauffée, au milieu d'ustensiles compliqués, à hacher, broyer, faire tremper et mijoter les fruits et légumes, tout en "espérant pour le mieux".
Mais ces recettes ont conservé l'arôme irrésistible et le bon goût naturel des marinades et condiments d'autrefois.
Bon nombre de ces recettes proviennent de pages rédigées à la main, jaunies par le temps et l'usage, et de coupures d'anciennes collections; elles ont été remises à jour et modernisées, sans sacrifier en rien la bonne saveur des marinades d'autrefois.
Aujourd'hui, faire des marinades chez soi est tellement facile et tellement agréable, même pour une débutante, que vous voudrez faire des recherches parmi les anciens trésors de votre famille.
Vous y trouverez peut-être des recettes à rajouter à votre collection provenant des cuisines Heinz.
Heinz offre un vaste choix de formats et de variétés depuis le format pratique de 14 onces à bouchon gicleur jusqu'au format économique de 160 onces. Il existe du vinaigre de malt, du vinaigre blanc et du vinaigre de cidre, pour satisfaire toutes les exigences dans la confection de marinades et de conserves.
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Source: Heinz
Recette
5885, publiée le
2006-07-26 à 00:00, 4131 vues
