Conserves de poules de Maryanick
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Ingrédients
4 poules
4 pintes d’eau bouillante
2 c. à table de gros sel
1 bouquet garni
2 tasses de farine
2 tasses d’eau
Séparer les poules en huit chacune, les faire bouillir 40 minutes à l’eau bouillante salée dans laquelle on ajoute un bouquet garni
Retirer les volailles, enlever la peau et les os, couler le bouillon, ajouter les portions de poulet et porter à ébullition
Ajouter la farine délayée à l’eau froide en évitant les grumeaux. Faire bouillir 3 minutes.
Mettre le poulet dans les pots et emplir de bouillon jusqu’à ½ pouce du bord
Stériliser 120 minutes ou 60 minutes sous 10 livres de pression
4 poules
4 pintes d’eau bouillante
2 c. à table de gros sel
1 bouquet garni
2 tasses de farine
2 tasses d’eau
Séparer les poules en huit chacune, les faire bouillir 40 minutes à l’eau bouillante salée dans laquelle on ajoute un bouquet garni
Retirer les volailles, enlever la peau et les os, couler le bouillon, ajouter les portions de poulet et porter à ébullition
Ajouter la farine délayée à l’eau froide en évitant les grumeaux. Faire bouillir 3 minutes.
Mettre le poulet dans les pots et emplir de bouillon jusqu’à ½ pouce du bord
Stériliser 120 minutes ou 60 minutes sous 10 livres de pression
Source: Maryanick
Recette #
6198, crée le
2004-03-21 00:00:00
, Vu
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