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Cookies aux amandes de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Ingrédients (pour une trentaine de cookies)

35 amandes entières émondées
240 gr de farine
170 gr de beurre mou
4 cs de sucre glace encore un peu pour le décor
1 cc d'extrait de vanille



Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Préparez vos plaques à pâtisserie en les couvrant de papier sulfurisé.
Faites griller les amandes au four pendant une vingtaine de minutes ou dans la poêle à feu très doux. La seconde solution est la meilleure car vous avez peu d'amandes à griller, c'est plus rapide dans la poêle, mais il faut les surveiller attentivement !
Mixez le beurre et le sucre glace, incorporez la moitié de la farine et mixez. Ajoutez la vanille, 1 cs d'eau et le reste de farine. Mixez encore pour obtenir une boule de pâte homogène.
Formez de petites boules de pâte en plantant à l'intérieur une amande grillée. Enfournez pour 30 min.
Dès que vous les sortez du four, roulez-les dans du sucre glace et dégustez avec un bon café ou du thé pour le goûter !

Source: CAROLE190366
Recette # 24488, crée le 2006-12-03 00:00:00 , Vu 30 fois
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