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Coq à l'orange de Suzanne lapointe

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Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS:

2 poitrines de poulet sans peau, dégraissées, de 4 onces (120 grammes) chacune
½ tasse (125 ml) d'oignon(s) coupé(s) en rondelles
¼ tasse (60 ml) de bouillon de poulet Basses calories
½ gousse d'ail écrasée
¼ tasse (60 ml) de jus d'orange
¼ c. à thé (1 ml) de sel
poivre au goût
persil

MÉTHODE:

Faire dorer les poitrines de poulet dans une poêle à cuisson sans gras. Lorsqu'elles sont dorées, garder les morceaux de poulet à part.
Dans la même poêle faire dorer légèrement les oignons; jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Disposer les oignons dans un plat allant au four, ajouter les morceaux de poulet, le jus d'orange, le bouillon, l'ail écrasé, saler et poivrer.
Couvrir et mettre à four modéré à 325°F (160°C) pendant 1 heure.
Servir garni de persil et d'écorces d'orange.

Rendement: 2 portions
Calories par portion: 156
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories

Source: Suzanne Lapointe
Recette # 69285, crée le 2022-07-27 14:38:06 , Vu 66 fois
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