Coquilles de fruits de mer, sauce à la crème de Messidor

Queues de homard, crevettes et pétoncles nageant dans une sauce à la crème et aux tomates séchées ont composé notre délicieux dîner de Noël. Servis dans des coquilles garnies de riz et accompagnés simplement d'une salade de roquette et d'un bon verre de vin blanc.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 queues de homard, décongelées
6 grosses crevettes, décongelées
8 pétoncles moyens
2/3 tasses de riz
1 1/3 tasse de bouillon de fruits de mer ou de poulet
Sauce à la crème et aux tomates séchées
1 c. à soupe d'huile +1 c. à soupe de beurre
3 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 gousse d'ail, pressée
1/3 tasse de vermouth blanc
1/3 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de crème à cuisson 15 % + 1 c. à thé de fécule délayée
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 queues de homard, décongelées
6 grosses crevettes, décongelées
8 pétoncles moyens
2/3 tasses de riz
1 1/3 tasse de bouillon de fruits de mer ou de poulet
Sauce à la crème et aux tomates séchées
1 c. à soupe d'huile +1 c. à soupe de beurre
3 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 gousse d'ail, pressée
1/3 tasse de vermouth blanc
1/3 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de crème à cuisson 15 % + 1 c. à thé de fécule délayée
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Source: Messidor
Recette
59118, publiée le
2015-12-26 à 06:02, 1961 vues












