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Coquilles d’escargots aux deux fromages de Provigo

Par Mireille Aucune photo
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Portions : 8-10
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 10 min
total : 25 min

Ingrédients

150 g (5 oz) fromage à croûte fleurie (Cendré des prés ou Brie)
150 g (5 oz) chèvre frais
45 ml (3 c. à soupe) crème 15 % à cuisson
2 jaunes d’œufs
1 gousse ail, hachée
2 branches estragon frais
Au goût sel et poivre du moulin
36 coquille en pâte brisée
36 escargots (en boîte)

Préparation

Au robot culinaire, mélanger les fromages, la crème, les jaunes d’œufs, l’ail et l’estragon. Saler et poivrer.
Déposer 1 c. à thé du mélange obtenu au point 1 dans chaque coquille de pâte, incruster un escargot au centre et déposer dessus une autre petite quantité du mélange.
Cuire au four 10 minutes à 325 °F (160 °C) et servir encore chaud!

Courriel reçu http://www.provigo.ca/fr/10519_3963.aspx
Commentaires des usagers:

Bonjour, quand vous parlez de coquilles de pâte brisée, de qu,elles coquilles parlez-vous
Mate bella
Source: Provigo
Recette # 29888, crée le 2007-11-23 00:00:00 , Vu 387 fois
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