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Coquilles farcies au boeuf et à la salsa de Estherb

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: 6 à 8

Ingrédients

24 coquilles géantes (c’est pas beaucoup!)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
2 lbs (1 kg) de bœuf haché mi-maigre
3 tasses (750 ml) de salsa
1 paquet de fromage à la crème de 250 gr, ramolli
2 tasses (500 ml) de sauce tomate
2 tasses (230 gr) de mozzarella râpée
1/2 tasse (55 gr) de parmesan râpé


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
Ajouter le bœuf haché et cuire de 3 à 4 minutes en égrenant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter la salsa et le fromage à la crème. Remuer. Cuire de 10 à 12 minutes.
Garnir les coquilles de la préparation au bœuf.
Dans un grand plat de cuisson ou dans deux petits plats de cuisson, verser la sauce tomate. Déposer les coquilles dans le plat, puis parsemer de mozzarella et de parmesan.
Remettre le papier d’aluminium sur le plat.
Chauffer les coquilles au four de 25-30 minutes
Si désiré, retirer le papier d’aluminium du plat et faire gratiner de 1 à 2 minutes à la position «gril» (broil), jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Source: Lisa Cabana sur groupe Les recettes de Grand-Maman/Mamie (FB)

Voir d'autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2021/01/coquilles-farcies-au-boeuf-et-la-salsa.html
Source: Estherb
Recette # 65238, crée le 2021-01-25 12:20:21 , Vu 321 fois
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