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Coquilles farcies au boeuf stroganoff de Esther B

Coquilles farcies au boeuf stroganoff de Esther B | Photo de Estherb
Portions: 4
A+ a-

Portions: 4

Ingrédients


16 coquilles géantes
1 contenant de champignons de Paris de 227 gr, tranchés
1 lb (454 gr) de boeuf haché mi-maigre
2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf
1/4 tasse (60 ml) de crème sure 14%
1 petit oignon haché
2 c. à thé (cc) d' ail haché

Facultatif:
2 c. à soupe de persil frais haché (oublié!)


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les coquilles al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les champignons de 5 à 7 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans la même casserole, cuire le boeuf haché, l'oignon et l'ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

Source: Esther b
Recette 61968, publiée le 2019-01-28 à 16:49, 1221 vues

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