Coquilles géantes farcies à la végétarienne de Pekaboo65
Une recette un peu compliqué et longue à faire mais le goût en vaut le coup car vous aller vous régaler !
Pour la farce :
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1 paquet (12 oz/350 g) de tofu nature, ferme ou extra-ferme
½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 ½ tasse de fromage Ricotta, léger
½ c. à thé de poudre d'ail
1 paquet de 300 g d'épinard surgelé, dégelé, bien essoré et haché fin
1 œuf légèrement battu
Sel et poivre du moulin, au goût
15 à 18 coquilles géantes, à farcir
2 tasses de fromage mozzarella râpé
Pour la sauce aux légumes :
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1 petit oignon rouge, haché
1 branche de céleri hachée
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1 paquet (12 oz/350 g) de tofu nature, ferme ou extra-ferme
½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 ½ tasse de fromage Ricotta, léger
½ c. à thé de poudre d'ail
1 paquet de 300 g d'épinard surgelé, dégelé, bien essoré et haché fin
1 œuf légèrement battu
Sel et poivre du moulin, au goût
15 à 18 coquilles géantes, à farcir
2 tasses de fromage mozzarella râpé
Pour la sauce aux légumes :
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1 petit oignon rouge, haché
1 branche de céleri hachée
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Conseil
Cette recette peut être préparé en entrée avec une salade ou en repas principal avec une baguette de pain et une bonne bouteille de vin rosée.Source: Pekaboo65
Recette
58114, publiée le
2015-04-19 à 15:59, 2103 vues












