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Coquilles géantes farcies à la végétarienne de Pekaboo65

Portions: 5Préparation: 25 minCuisson: 30 minDossiers: Pâtes alimentaires - Sauces 

A+ a-
Une recette un peu compliqué et longue à faire mais le goût en vaut le coup car vous aller vous régaler !
Pour la farce :
--------------------
1 paquet (12 oz/350 g) de tofu nature, ferme ou extra-ferme
½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 ½ tasse de fromage Ricotta, léger
½ c. à thé de poudre d'ail
1 paquet de 300 g d'épinard surgelé, dégelé, bien essoré et haché fin
1 œuf légèrement battu
Sel et poivre du moulin, au goût
15 à 18 coquilles géantes, à farcir
2 tasses de fromage mozzarella râpé

Pour la sauce aux légumes :
----------------------------------
1 petit oignon rouge, haché
1 branche de céleri hachée

Conseil
Cette recette peut être préparé en entrée avec une salade ou en repas principal avec une baguette de pain et une bonne bouteille de vin rosée.
Source: Pekaboo65
Recette 58114, publiée le 2015-04-19 à 15:59, 2103 vues

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