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Coquilles saint-jacques mère-grand de Mère-grand

Mère-grand
Par Mère-grand Aucune photo
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Sauce blanche
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
1/4 c. à thé de sel et 1/8 de c. à thé de poivre.

Faire revenir 1/4 tasse d'oignon haché dans 1 c. à table d'huile, ajouter 5 ou 6 champignons blancs tranchés, 1/2 tasse de pois verts congelés, 1/4 de céleri haché fin et 1/2 tasse de petits pétoncles. Verser 1 tasse de bouillon de poulet sur le tout et cuire quelques minutes. Ajouter 3/4 de tasse de petites crevettes ainsi que quelques morceaux de goberge et réchauffer.
Mêler ensemble le lait, la farine et le sel. Bien mélanger et verser sur le mélange de légumes.
Préparer les coquilles avec des patates pilées tout autour, verser la préparation et parsemer de fromage râpé. Moi, du brick.
Faire dorer au four à Broil. Surveiller car le temps de cuisson est différent d'un four à l'autre.

Source: Mère-grand
Recette # 52556, crée le 2012-08-26 20:36:09 , Vu 1681 fois
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3 Commentaires

2012-08-26
merci beaucoup mère-grand pour cette recette.
C'est tellement bon des coquilles st-jacques.
Merci aussi pour la photo.

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2014-06-12
est-ce qu on peut les congeler sans que la bechamelle redevienne claire. rsvp

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2014-06-18
cette recette semble très bonne je vais la préparé

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