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Corbeille de fruits de Bon Appétit

Corbeille de fruits de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
Portions: 8Préparation: 1 hCuisson: 5 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts 

A+ a-
COUPELLES DE CHOCOLAT

8 carrés de 1 oz (30 g) de chocolat semi-sucré, hachés
2 c. à thé (10 ml) d’huile
24 coupelles de papier de 1-1/2 po (4 cm) de diamètre

MOUSSE AUX FRAISES

Jus de 1/2 orange
1 enveloppe de gélatine 10 oz (300 g) de fraises congelées (sans sucre) ou 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches
1/3 de tasse (75 ml) de sucre
Zeste de 1 orange
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature

COUPELLES DE CHOCOLAT

Tout en mélangeant, fondre le chocolat et l’huile au bain-marie.

Superposer 3 coupelles de papier. Répéter l’opération pour obtenir, en tout, 8 coupelles triple épaisseur.

À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner de chocolat fondu l’intérieur des 8 coupelles. Refroidir.

Source: Bon Appétit
Recette 76823, publiée le 2024-07-29 à 16:42, 618 vues

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