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Cornes du diable - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 49 (101)



Pour 4 à 6 personnes

4 tranches de cantaloupe, coupées en deux
2 c. soupe de rhum
3 bananes en purée
1 tasse de crème à 35% fouettée
3 blancs d'oeufs
2 c. soupe de sucre
Chocolat râpé pour la garniture

Dans un bol, mettre les tranches de cantaloupe. Ajouter le rhum et faire mariner 30 minutes.

Dans un bol, mettre la purée de bananes, ajouter la crème fouettée et plier légèrement.

Dans un bol, mettre les blancs d'oeufs. A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et continuer à fouetter pendant 40 secondes. Incorporer les blancs au mélange de bananes en pliant avec une spatule.

Verser dans des coupes en verre et réfrigérer pendant 30 minutes.

Décorer en faisant des cornes avec les morceaux de cantaloupe et ajouter le chocolat râpé.


Source: callyoe
Recette 41300, publiée le 2009-11-07 à 15:26, 453 vues

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