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Cornets de jambon de Charles bordeleau

Dossiers: Yogourt 
Porc ► Jambon 

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Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

2 oeufs cuits dur
1 yogourt nature 125 g (1/2 tasse)
1 c. à table de fines herbes
4 tranches de jambon cuit
1 bol de macédoine de légumes Sel et poivre
Vinaigre ou moutarde
Quelques feuilles de laitue

Mélanger le yogourt nature avec les oeufs cuits durs bien écrasés à la fourchette, le selle poivre, les fines herbes et 1 c. à thé de vinaigre ou de moutarde.
Ajouter la macédoine de légumes.
Rouler en cornet" les tranches de jambon après les avoir remplies de macédoine et piquer avec des cure-dents.
Placer sur un plat garni de feuilles de laitue et de rondelles d'oeufs cuits dur.
Servir très frais.

Source: Charles bordeleau
Recette # 17242, crée le 2006-01-09 00:00:00 , Vu 67 fois
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