Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cornichons à l'huile d'olive de Sel & Poivre

A+ a-
12 concombres plutôt minces
8 oignons
1/2 tasse (125 mL) de gros sel
1 tasse (250 mL) d’huile d’olive
2 cuil. à soupe (30 mL) de graines de moutarde
1 pincée de poivre de Cayenne
1 cuil. à thé (5 mL) de graines de céleri
4 tasses (1000 mL) de vinaigre de cidre de pomme

Laver, essuyer et couper les concombres en rondelles. Peler et couper les oignons en rondelles. Saupoudrer de gros sel et laisser dégorger une journée. Égoutter et placer les légumes dans des bocaux stérilisés jusqu’à un pouce du bord. Mélanger parfaitement l’huile d’olive, les épices et le vinaigre et verser sur les légumes. Attendre un mois avant de consommer. Bien agiter chaque pot avant d’ouvrir afin de répartir l’huile d’olive. Une fois ouvert, ranger le pot au réfrigérateur.

Source: Sel & Poivre
Recette 75673, publiée le 2024-01-28 à 14:35, 41 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure