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Cornichons sucrés de ma mère

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CORNICHONS SUCRÉS
(source: Persille1)

7 tasses de petits concombres tranchés minces avec la pelure
(env 15 à 17 concombres)
1 ½ tasse d'oignons coupés moyennement fins (ou en rondelles) je préfère rondelles
Mettre dans un grand bol

Mélanger dans un autre bol
2 tasses de sucre blanc
1 tasse de vinaigre
2 cuil à table de gros sel
½ cui à thé de graines de céleri
mélanger et ajouter aux concombres
mettre au frigo et brasser à tous les 2 hres si possible
( pas obligé de vous levez la nuit loll)

Mettre en pot au bout de 24 hres
se conserve au frigo et ils sont très croustillants.


Recette 34496, publiée le 2008-07-14 à 00:00, 2799 vues

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31 Commentaires et 6 réponses

2008-07-14 00:00
C'est vraiment la meilleur version de recette de cornichons qui a passéchez nous, l'an passé Persille je l'ai fait 1 fois la recette et ils se sont envoler comme de petits pains chauds alors j'en ai refait 2 autres recettes.
Vraiment contente d'avoir découverte cette recette.
Un gros merci.

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2008-07-14 00:00
Bon matin Fanchon
J'aimerais savoir combien de pots cela te donne ?
Merci

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2008-07-14 00:00
La recette tel quel me donne 4 pots masson de 500ml
Moi cette année j'ai pris des concombres anglais ils étaient en spécial à .79 j'ai fais 3 fois la recette et cela m'a donné ce qu'il y a sur la photo

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2008-07-14 00:00
Merci beaucoup Fanchon de ta réponse.

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2008-07-14 00:00
J'ai essayé la recette de Cornichons sucrés et je n'en revenais tout simplement pas. Délicieux et surtout croustillants. Merci d'avoir partager avec nous cette recette. En plus d'être super bons, cette recette de concombres est des plus facile à réaliser.

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2008-07-14 00:00
Merci Criquet et bien contente que tu les aimes

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2008-07-14 00:00
Bon Fanchon...il faut que je te dise que j'ai essayée la recette de cornichons et ils sont tout simplement DÉLICIEUX croquants à souhait et facilessssssssss wow!
Désormais cela seras ma recette et je vais même la refaire plusieurs fois cet été je suis certaine.Hum SUPER!!!!
Merci beaucoup.

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2008-07-14 00:00
Cela m'a fait plaisir Bicyclette

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2008-07-14 00:00
moi j'ai fait la recette et très très bon je vais en refaire
merci beaucoup de partager des bonnes recettes..le jardin il a beaucoup de concombres alors pourquoi pas en profité.

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2008-07-14 00:00
Merci mado2 bien contente que vous vous régaliez

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2008-07-14 00:00
Je suis bien contente que vous aimez mes cornichons sucrés
c'est une recette de ma mère que j'ai trouvé dans un de ses livres de recettes écrites à la main.

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2008-07-14 00:00
Cette recette vient de ma mère et je l'ai donné gracieusement(persille1)

P.S. vous devriez essayer cette recette avec juste des oignons espagnols environ 5-6- tout à fait délicieux(ma version)

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2008-07-14 00:00
L'autre fois ma batch à partie tout de suite!
Je viens de faire une recette tripple,et j'aimerais savoir ta façon qu'il se garde longtemps à cause de la quantité.
J'ai stérilisé mes pots ,ébouillanter mes capsules....
Mais dois je les mettre au four ou dans l'eau bouillante ?
Car j'ai fait comme toi j'ai 11 pots.Car je ne voudrais pas les perdre, ils sont si bons!
Merci j'attend ta réponse.
Merci

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2015-08-24 14:57
Je fais une recette très semblable et je les mets dans des Mason a congeler que je place au congélateur. Il se garde très bien tous en conservant leurs croustillance etc...

2008-07-14 00:00
Moi je les fais avec mon Food Saver
Mais sinon je les ferais à l'eau bouillant ,je ne voudrais pas t'induire en erreur si tu as un deuxième frigo je metterais mes rondelles dans l'eau bouillante mais pas les pots essaie de demander sur le site ok

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2008-07-14 00:00
Je te remercie beaucoup Fanchon pour ta réponse.
En fait,l'automne arrive,je me demandais si dans le garage remplace un peu le frigo,si ils se garderaient juste comme ça sans les ébouillanter etc.
Et ils sont tellement bons que je ne passerai pas l'hiver avec c'est certain.

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2008-07-14 00:00
Moi je dirais que oui ils se garderaient

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2008-07-14 00:00
Bonjour j,ai essayez ta recette elle est extremement bonne
J,en ai donnez a ma soeur et amie elles l,ont trouvé tres bonne
Merci

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2008-07-14 00:00
Merci Exelia et une chance que Persille1 nous l'a donné car ont aurais passé à côté de quoi de bon

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Marjo1953
2013-06-07 15:06
C'est la meilleure recette que j'ai trouvée les cornichons sont super croustillants,merci Mireille d'avoir retrouvé cette délicieuse recette de Fanchon

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2015-08-06 16:45
Merci beaucoup Fanchon encore une année ou est ce que je les fais. Je ne sais pas s vas voir ce commentaire.
06-08-2015

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2015-08-07 09:35
Oui je le voie très bien et merci pour le commentaire mais une chance que j'ai eu la bonne source pour les faire Persille1

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2015-08-11 00:24
la recette a changé pour cornichons sucrés de ma mère de Fanchon c'est plutôt de ma mère Persille1 , -:))

2015-08-07 09:36
pour Fanchon à propos de cette recette que j'ai mis il y a plusieurs années une recette de ma mèreé

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2015-08-09 11:13
est-ce que il faut vraiment les mettre au frigo ou en mettre dans mon sous-sol.

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2015-08-10 11:37
Dans ton sous sol si il est frais c'est ok

2015-08-10 12:07
Toujours mis au frigidaire ou congeler

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2015-08-21 10:10
jamais congelé à propos c'est la recette que moi j'ai mis et le titre est cornichons sucrés de ma mère mais je vois qu'elle porte toujours le nom de la mère de Fanchon??

2015-08-11 00:19
au frigo ou chambre froide mais se conservent un peu moins longtemps c-a-d moins croustillants, c'est la recette que ma mère faisait.

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2015-08-14 17:19
Merci bcp pour la réponse, je vous en donnerais des nouvelles.

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2015-08-17 17:34
essayez avec des oignons espagnoles, c'est très bons avec des hamburger .

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2015-08-20 10:29
Fait et à refaire super bons

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2015-09-12 18:00
pour la 1er fois j'ai fait la recette en double et il me reste seulement 2 pots. À ceux que j'ai fait goûter, ils sont parti avec 1 pot. Je voudrais savoir, combien de temps se garde ces conserves au frigo. En passant ta recette est succulente. j'ai peur d'en faire goûter à d'autre. Ha! Ha!

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2015-09-14 09:12
3-4 mois au frigo il faudrait essayer avec les oignons espagnols délicieux.

2015-09-14 09:14
moi j'en fais è l'année quand il ne m'en reste plus je prends des concombres anglais quand ils sont en spéc,

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2015-09-14 11:54
J'imagine que ce doit être délicieux de remplacer les concombres par des oignons. Quel doit être à votre avis le nombre d'oignons à couper à la mandoline ?
Merci pour le renseignement.

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2015-09-14 13:43
4 oignons environ si vous faites à la mandoline pas faire les tranches trop minces car les oignons ça fond même si ce n'est pas cuit,

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